Авокадо

Общее описание

Авокадо – вечнозеленое дерево с крупными одноименными плодами в форме груши или шара. Длина зрелого плода – от 5 до 20 см, вес – от 50 г до 2 кг. Авокадо – быстрорастущее дерево, достигающее в высоту 18 м.

Мякоть зрелых плодов имеет нежную структуру. По вкусу авокадо отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус.

В кулинарии

Авокадо широко используется в кулинарии. Мякоть зрелого авокадо часто используется в холодных блюдах. Часто в салатах и бутербродах. Самое популярное блюдо из авокадо – мексиканская закуска гуакамоле. Она состоит из мякоти авокадо, сока лайма, приправ и овощей.

Авокадо также используют в вегетарианской кухне. В основном – как начинку для вегетарианских суши. Почитатели растительной пищи употребляют авокадо как замену яиц и мяса. Калорийность авокадо – 160 кКал на 100 г.

Мякоть плода вечнозеленого дерева содержит большое количество витаминов (группы В, Е, А, С, К) и минералов (кальций, железо, фосфор, сера, хлор, йод, магний, марганец и другие). Плод также богат мононасыщенными жирами. Их быстро усваивает человеческий организм.

В медицине

При регулярном употреблении в пищу плодов авокадо улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы, происходит регуляция нервной системы, желудочно-кишечного тракта, улучшается память. Врачи рекомендуют авокадо людям, которые страдают хроническим запором, катарактой, сахарным диабетом.

Этот фрукт полезен и в периоды сезонной депрессии, потому что благоприятно воздействует на состояние нервной системы: снижает раздражительность, усталость, сонливость. Все дело в манногептулозе (вещество, которое содержится в авокадо).

В косметологии

Плод вечнозеленого дерева помогает поддерживать моложавость организма. Его активно используют косметологи, поскольку в авокадо много витамина А и Е. А эти элементы благоприятно воздействуют на кожу. В этом фрукте содержится много калия, который поддерживает кожу и сосуды в хорошем состоянии. Еще один важный элемент – глютатион ­– мощный антиоксидант, поддерживающий насыщение организма кислородом.

Масло авокадо эффективно в борьбе с целлюлитом, сухостью кожи, при сыпи, экземе, ожогах. 

Вход на сайт

Регистрация

User Registration